「大判焼」？「回転焼」？

2024/12/07

西日本産業

資産管理部の清水です。

本日はお休みにもかかわらず、楢原さんが「大判焼」の差し入れをわざわざ届けてくれました。

なんと如水庵のブランド物で、黒餡と白餡があります。迷う！  楢原さん、いつもありがとうございます！

そしてこのお菓子、私的には「大判焼」なのですが、SOの多数派は「回転焼」でした。中には「太鼓焼」という人も。

ということで調べていましたが、「今川焼」「御座候」他など様々な呼び名で呼ばれています。日本分布図もあり、九州では回転焼が主流の様です。

そう言えば台湾では具材が６種類くらいあり、餡子やカスタードの他にゴボウのきんぴら的な

食事系メニューもあり、「アリ！」なテイストでした。確かに、開発余地のありそうなお菓子ですね。

明日は白餡を選択された正島さんです。よろしくお願いします。